tag:blogger.com,1999:blog-80268175572094878462023-11-16T16:52:55.317+01:00 Il mondo dal mio ufficio<b>Avventure di una simil segretaria <br>che sognava di fare la giornalista!<br>..O forse la cuoca.</b>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-45689911944825301852013-01-29T14:29:00.001+01:002013-01-29T15:23:30.632+01:00Donuts al forno. Ritorno al blog.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnX5KpmEBfwHSq6MgvoBq_z6Ok-4D80inQmmtm-RmCFNHKvfRgTKKTvnPlvyCSR51FHy1qNocImeHQpTg562AxUbzjoYD6eSK9akozvPDrGOIpFqSpXNRATHjIvxkC-avnTUn3SDp8jBKH/s1600/IMG_20130126_210749.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnX5KpmEBfwHSq6MgvoBq_z6Ok-4D80inQmmtm-RmCFNHKvfRgTKKTvnPlvyCSR51FHy1qNocImeHQpTg562AxUbzjoYD6eSK9akozvPDrGOIpFqSpXNRATHjIvxkC-avnTUn3SDp8jBKH/s400/IMG_20130126_210749.jpg" width="398" /></a></div>
Complice un week end di malattia nanesca e quindi di
chiusura forzata in casa, sono riuscita finalmente a dedicarmi un po’ ai
fornelli, o meglio al forno.<br />
<div class="MsoNormal">
Avevo voglia di mettere le mani in pasta da un bel po’, ma
il tempo è tiranno e alla fine nonostante abbia mille idee in testa mi ritrovo
sempre a utilizzare il mio tempo in modo quasi insensato, salvo poi lamentarmi
con me stessa per non essere riuscita a combinare nulla.</div>
<div class="MsoNormal">
C’è da dire a mia discolpa che di solito passo i week end
fuori con gli amici, tra la piscina del nano, le cene, i nonni & co. e
quindi tempo di mettermi rilassata ad osservare un bel lievitato con tutta la
calma necessaria non ne ho mai, figuriamoci poi in settimana. Puah!</div>
<div class="MsoNormal">
Ma questo week end ce l’ho fatta.</div>
<div class="MsoNormal">
Nel mio elenco di blog che visito quotidianamente ce ne sono
un paio che sono davvero tra i miei preferiti, ricette super precise, chiare,
collaudate e foto deliziose. Fosse per me proverei a rifare qualsiasi cosa
pubblicano, fosse anche una tazzina di caffè.</div>
<div class="MsoNormal">
Il blog a cui ho fatto riferimento questo fine settimana è
<a href="http://www.fragolelimone.com/" target="_blank">“Fragola&Limone”</a> e con questo post inauguro una nuova rubrica (mi vien da
ridere solo a pensarlo, visto quanto poco spesso è aggiornato questo blog!) che si
chiamerà <b>“COOK THE BLOG”</b> e che sarà sorella di <i>“COOK THE BOOK” </i>che partirà a
breve, almeno spero.<br />
Il fatto è che io non invento quasi mai delle ricette, faccio sempre qualcosa
che ho visto in tv, letto sui libri o sui blog, insomma, non sarò una
Masterchef-fa ma adoro cucinare e quindi.</div>
<div class="MsoNormal">
La prima ricetta a cui non ho potuto resistere è quella dei
DONUTS. Sara l’ha pubblicata più di due mesi fa e da quel momento non sono
riuscita a togliermela dalla testa. <a href="http://www.fragolelimone.com/2012/10/donuts-o-doughnuts-un-morso-e-due-e-tre.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+FragolaLimone+%28Fragola+%26+Limone%29" target="_blank">Qui il suo post</a>.<br />
Adoro quelle ciambellone fritte che mi ricordano tanto New York, Central Park e
la Fifth Avenue.<br />
Lei le ha fatte fritte, come è giusto che sia, ma le ha provate anche al forno
e dato che a casa mia friggere è vietato ho deciso che avrei potuto
accontentarmi anche di avere le ciambelle al forno, tanto prima o poi tornerò a
NY per mangiare le originali. <br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></div>
<div class="MsoNormal">
Ora bando alle ciance e vi posto la ricetta. Non ho
modificato proprio nulla (e ci mancherebbe!!), ho solo aggiunto due manciatine
di farina perché mi sembrava che l’impasto fosse troppo morbido.<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ecco gli ingredienti
per 12/15 ciambelle</b>.</div>
<div class="MsoNormal">
360 gr di farina 00<br />
140 gr di farina manitoba<br />
180 gr di latte intero<br />
45 gr di burro morbido<br />
90 gr di zucchero semolato<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
7 gr di lievito di birra secco (o un cubetto di fresco)<br />
2 uova<br />
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o semi di una bacca</div>
<div class="MsoNormal">
Zucchero semolato e burro fuso per guarnire</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Preparazione<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Per prima cosa è necessario intiepidire il latte e far
sciogliere il burro al suo interno, senza portarlo a bollore. Una volta sciolto
il burro portare tutto a temperatura ambiente. Io per fare in fretta ho messo
il pentolino direttamente dentro il lavandino pieno di acqua fredda.</div>
<div class="MsoNormal">
Nel frattempo mescolare in una grande ciotola le due farine
e metterne 390gr nella ciotola della planetaria insieme a zucchero, sale e
lievito. Azionare il gancio per qualche secondo giusto per rendere uniforme il
tutto.<br />
Aggiungere il latte, azionare la macchina a media velocità fino a quando non
sarà tutto omogeneo.<br />
A questo punto inserire un uovo per volta e attendere che il primo sia
assorbito prima di versare il secondo e successivamente la vaniglia. Far lavorare
per qualche minuto e aggiungere la farina restante.<br />
Lasciare impastare fino a completa incordatura dell’impasto.<br />
Il mio impasto è risultato abbastanza morbido e non si è staccato completamente
dal fondo, ma una volta tirato fuori dall’impastatrice e lavorato a mano per
qualche minuto era perfetto.<br />
Una volta finito di impastare fare una palla e riporla a lievitare in un luogo
tiepido all’interno di una ciotola leggermente imburrata e coperta con la
pellicola. [Io l’ho messa sul divano con una coperta di pile!].</div>
<div class="MsoNormal">
L’impasto dovrà raddoppiare di volume e ci vorrà circa 1 ora
e mezza/due.</div>
<div class="MsoNormal">
Quando l’impasto sarà lievitato a dovere riprenderlo,
appoggiarlo sulla spianatoia leggermente infarinata e stenderlo con il
mattarello ad uno spessore di circa 1 cm senza lavorarlo ulteriormente.<br />
E’ giunto il momento formare i donuts con l’aiuto di due coppa pasta (io ho ne
ho usato uno da 8 cm e uno da 3,5 – il secondo era un coppa pasta di fortuna,
il tubo di un aggeggio dell’aspirapolvere!!!). Posizionare le ciambelle su una
teglia coperta di carta da forno ben distanziate tra di loro, coprirle con la
pellicola e lasciarle lievitare ancora 30/40 minuti.</div>
<div class="MsoNormal">
Riscaldare il forno a 200° e appena finita la lievitazione
infornare per 12/15 minuti o comunque fino a quando saranno dorati in
superficie. Appena estratti dal forno spennellarli con il burro fuso e passarli
nello zucchero semolato. (io ho seguito il consiglio di Sara e ho aggiunto un
pizzico di cannella nello zucchero: idea geniale!)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Che dire, il risultato è davvero ottimo! Certo, quelle
fritte hanno una marcia in più, ma non mi posso proprio lamentare!!</div>
Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-53224782869552760792012-03-02T11:54:00.002+01:002012-03-02T11:54:16.836+01:00Pasta al forno (quasi) sprint.<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si, beh.. questo povero blog di cucina è un po’
abbandonato a se stesso. Ma che ci volete fare, qui il tempo vola e non è mai
abbastanza. Vorrei tanto avere una valigia con delle scatoline di tempo da
utilizzare al bisogno. Riuscirei a coltivare molto più facilmente tutto quello
che mi piace: cinema, cucina, internet e fotografia. Ma forse sono solo scuse.<br />
<br />
Comunque non volevo fare la solita lagna.<br />
Volevo pubblicare questa super ricetta sprint, che mi ha salvato una serata di
amici a cena.<br />
Siccome viviamo in un piccolo bilocale senza cucina abitabile preferisco
preparare delle cose da infornare così da avere meno confusione possibile sulla
cucina quando gli ospiti sono a casa. Il problema è<span> </span>che, disordinata come sono, riesco sempre a
far sembrare tutto un campo di battaglia dopo il passaggio degli Unni.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ma veniamo alla ricetta.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPn95shiDgXvC22q9aL5pTgEmQVbwmATe5K6GjnCFhLkiFXeEauEFbYts_K5_End3myixVs30ccoLE0J4CuMmZPtzxE0Vk4LyhqgHwB0BaqnDFd0Vm85aM9c5gjmYmrFP_1sb6CW0ADiS/s1600/P1060374.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPn95shiDgXvC22q9aL5pTgEmQVbwmATe5K6GjnCFhLkiFXeEauEFbYts_K5_End3myixVs30ccoLE0J4CuMmZPtzxE0Vk4LyhqgHwB0BaqnDFd0Vm85aM9c5gjmYmrFP_1sb6CW0ADiS/s640/P1060374.JPG" width="474" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500gr di mezzemaniche/paccheri o cmq pasta
grossa<br />
Sugo di pomodoro<br />
Besciamella<br />
100 gr di Prosciutto Cotto tagliato in 2 fette (tagliato a cubetti)<br />
Parmiggiano Reggiano grattugiato<br />
Mozzarella per pizza tagliata a dadini<br />
<br />
Per prima cosa ho preparato il sugo. In questa occasione l’ho fatto light senza
soffritto, semplicemente facendolo sobbollire in pentola con gli aromi e la
cipolla.<br />
Nel frattempo ho messo sul fuoco la pentola per la pasta, ho tagliato il
prosciutto e la mozzarella a cubetti <span> </span>e
ho iniziato a preparare la besciamella con questa ricetta:</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span lang="IT"><b>Besciamella:</b> 50gr di burro, 50 gr di farina,
500ml di latte. </span>In una pentola a bordi alti far sciogliere il burro a fuoco dolce, dopodiché inserire
a pioggia la farina mescolando con una frusta e subito dopo il latte tiepido a
filo, continuando a girare per non creare grumi.</i></span></blockquote>
<span lang="IT"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">
Portare ad ebollizione continuando a girare fino alla densità desiderata.<br />
Per questa preparazione non l’ho fatta troppo consistente ma l’ho lasciata
piuttosto liquida.</span></span><div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span lang="IT" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una volta pronta la besciamella ho cotto la pasta
scolandola un po’ al dente e l’ho condita nella pentola con il sugo
precedentemente preparato avendo l’accortezza di lasciarne un po’ da parte.</span></span></div>
<div>
<span lang="IT" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
A questo punto non resta altro da fare che assemblare la teglia per infornarla.
<br />
Ne ho sporcato il fondo con un po’ di sugo di pomodoro, ho versato 1/3 della
pasta, poi la besciamella, il prosciutto e la mozzarea dadini, il parmigiano e
di nuovo pasta, besciamella, prosciutto, mozzarella e parmigiano.</span></span></div>
<div>
<span lang="IT" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Alla fine ho coperto tutto con la besciamella e il parmigiano restante,
infornato in forno già caldo a 200° per una quindicina di minuti, giusto il
tempo di far sciogliere la mozzarella e gratinare il parmigiano.</span></span></div>
<div>
<span lang="IT" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span lang="IT" style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">(La foto fa schifo, ma prometto di impegnarmi di più)</span></span></div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-61409299344689851852012-01-05T00:53:00.000+01:002012-01-05T00:53:49.683+01:00Pan Brioche senza impasto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4iVlM_ZdkeyDFOz8wivQ6QAdISBHNpJ3fNBT_BKRzE8ADVZimm2c8Bu0JYP0rzrrDhFjuVCDOSNd_UNN1XP3zNv4W6hXM-AYYsv32yZ3MGUnYejCohslJcdVmarCinj6FMeg3Gz_VPzDU/s1600/P1050940b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4iVlM_ZdkeyDFOz8wivQ6QAdISBHNpJ3fNBT_BKRzE8ADVZimm2c8Bu0JYP0rzrrDhFjuVCDOSNd_UNN1XP3zNv4W6hXM-AYYsv32yZ3MGUnYejCohslJcdVmarCinj6FMeg3Gz_VPzDU/s400/P1050940b.jpg" width="205" /></a>Buon anno ai reduci che passano di qua.<br />
Per inaugurare il 2012 ho deciso di andare sul sicuro con una delle ricette trovate sul blog di Sarah. Con lei non si sbaglia mai.<br />In questi giorni sono a casa in ferie e Lui è a casa con me, quindi ho deciso di decarmi un po' di più alla cucina lasciando il pupo alla cura del papi!<br />
La ricetta arriva da <a href="http://www.fragolelimone.com/" target="_blank">Fragola e Limone </a>che l'ha pescata direttamente <a href="http://www.cilieginasullatorta.it/" target="_blank">qui</a>, da Tuki.<br />
E' una vera bomba, massimo risultato con minimo sforzo.<br />
<br />
Quoto direttamente <a href="http://www.fragolelimone.com/2011/12/pan-brioche-senza-impasto-non-solo-e.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+FragolaLimone+%28Fragola+%26+Limone%29" target="_blank">il post di Sarah</a> perchè è davvero chiaro e preciso<br />
<b> </b><br />
<b>"PANBRIOCHE SENZA IMPASTO</b> (presa da <a href="http://www.cilieginasullatorta.it/2011/12/la-brioche-delle-vacanze.html">Tuki</a>)<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>
Ingredienti per un pane di 26 cm circa</i>
<i><br /><br />
250 gr di farina forte (tipo Manitoba)</i>
<i><br />
100 gr di burro fuso a temperatura ambiente<br />
75 gr di acqua a temperatura ambiente<br />
2 uova medie a temperatura ambiente<br />
50 gr di miele di acacia<br />
1/3 di bacca di vaniglia, i semi (l'ho aggiunta io, l'adoro coi prodotti burrosi e lievitati)<br />
pizzico di sale<br />
3 gr di lievito di birra liofilizzato (o 10-12 di fresco)<br /><br /><br />
Preparazione</i>
<i><br /><br />
In una ciotola unite uova, miele, acqua, vaniglia, sale e burro e mescolate.</i>
<i><br />
In un'altra ciotola mescolate la farina col lievito ed aggiungetela al
composto liquido, mescolando bene con una forchetta fino a che non
saranno presenti grumi e diventi tutto omogeneo.<br />
Otterrete una sorta di pastella sostenuta.<br />
Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate a temperatura ambiente
per 2 ore, poi mettete il tutto in frigo: a questo punto potete
lasciare l'impasto lì dalle 24 h fino a 5 giorni: sarà comodo?! E' una
cosa fantastica!<br />
Io l'ho ripreso dopo 48 h, così che avesse acquisito una sorta di *media maturazione*.<br />
Ho diviso l'impasto in 4 panetti di identico peso, aiutandomi con un
poco di farina per fare delle palline, ed ho depositato le pallette una
accanto all'altra in uno stampo da plumcake lungo circa 26 cm, imburrato
alle pareti (non infarinato!) e con un velo di carta forno sul fondo.<br />
Coprire nuovamente con pellicola o panno umido e lasciare a temperatura
ambiente 2 ore e mezza, o finché l'impasto non sarà quasi al bordo dello
stampo.<br />
Spennellate con tuorlo e poco latte sbattuti (io ho aggiunto anche dello
zucchero in granella) ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Prova
stecchino come sempre per controllare che il panbrioche sia cotto."</i></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY-n1FNDB37fnO8TvTkTYbizfYNo7cu2yA2u3ZMQmsLwCULkr9psEEviC-ZjCjjhGds8AR0BiqyQuPt9I8BxYRNhusAzYORbc3GfaWQOhmOJd8_b3HEp-vDMBEvevgNo2mgD0V15_uIvm/s1600/P1050922b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY-n1FNDB37fnO8TvTkTYbizfYNo7cu2yA2u3ZMQmsLwCULkr9psEEviC-ZjCjjhGds8AR0BiqyQuPt9I8BxYRNhusAzYORbc3GfaWQOhmOJd8_b3HEp-vDMBEvevgNo2mgD0V15_uIvm/s400/P1050922b.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Provatela perchè non rimarrete delusi!Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-19198850552624337222011-08-24T12:34:00.002+02:002011-08-24T23:02:15.033+02:00A new era.Rieccomi, dopo quasi un anno di assenza da questo blogghettino che è rimasto qui solo soletto ad aspettare che la sua padrona avesse un attimo di tempo da dedicargli.<br />
<br />
No, non mi sono presa un anno sabbatico in giro per il mondo... sono solo diventata mamma! Il tempo è stato dedicato per il 99% al Nanerottolo (l'1% rimanente mi serve per lavarmi) e quindi non sono riuscita a cucinare e fotografare niente da inserire qui.<br />
<br />
Ma...<br />
<br />
Sabato scorso per scappare dall'afa milanese abbiamo deciso di fare un giro in montagna alla <a href="http://www.valformazza.it/cascata-toce.php">Cascata del Toce</a> e, siccome il Nanerottolo è un <a href="http://www.autosvezzamento.it/">autosvezzato</a>, ho deciso di preparare una pasta fredda per tutti per non mangiare i soliti panini da pic-nic! Gli è piaciuta un sacco ed anche a noi... e poi.. mi è servita per svuotare il frigo!<br />
<br />
La preparazione è semplicissima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5-b3iDwtl850UQhlGHXDE-JPsJIdJtOtM_IHqEq_eLZJarJ25l6gD8S3s23r_moDaJVKadAEwrdNKYGpJfqpu6JLOuBspjIT6OdUzYdn57aKEKzPHknRfB3x9e7b7biqsZI_hjOScGmR/s1600/Pasta+fredda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5-b3iDwtl850UQhlGHXDE-JPsJIdJtOtM_IHqEq_eLZJarJ25l6gD8S3s23r_moDaJVKadAEwrdNKYGpJfqpu6JLOuBspjIT6OdUzYdn57aKEKzPHknRfB3x9e7b7biqsZI_hjOScGmR/s400/Pasta+fredda.jpg" width="300" /></a></div><br />
<b> Ingredienti</b><br />
<br />
1 carota<br />
1/2 cipolla<br />
mezza melanzana<br />
1 peperone<br />
1 zucchina<br />
capperi qb<br />
10/15 pomodorini ciliegini<br />
Olio extravergine <br />
Origano<br />
Basilico<br />
Sale qb<br />
<br />
Pasta corta <br />
1 bustina di zafferano<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
<br />
Per prima cosa mettere subito a bollire l'acqua per la pasta.<br />
<br />
Nel frattempo tagliare la carota a rondelle, la cipolla a fettine non troppo sottili, la melanzana a cubetti, il peperone a quadratini e la zucchina a mezze rondelle.<br />
Versare l'olio in una padella antiaderente e appena caldo versare le verdure in più riprese secondo il tempo di cottura. Il risultato deve essere una specie di ratatouille con verdure croccanti e non troppo cotte.<br />
Io le ho messe in quest'ordine: carote, peperoni, cipolle, melanzana, zucchina e capperi.<br />
Ho lasciato volutamente la fiamma vivace e ho saltato le verdure per 5/6 minuti. <br />
Dopodichè ho salato e ho aggiunto pochissima acqua calda per permettere alle verdure di cuocere senza bruciare e a seguire l'origano.<br />
Senza coprire con il coperchio e continuando a saltare le verdure di tanto in tanto ho proseguito la cottura per altri 5 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo ho cotto la pasta in abbondante acqua salata con l'aggiunta della bustina di zafferano.<br />
<br />
Scolata la pasta ho versato tutto in un grande recipiente e condito con la "ratatouille".<br />
A crudo ho aggiunto i pomodorini precedentemente tagliati a metà, il basilico a pezzetti e un giro d'olio evo.<br />
<br />
Il pic nic è stato un successone. E anche la gita in montagna.<br />
<br />
Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-65139687755289536332010-09-15T09:48:00.000+02:002010-09-15T09:48:27.249+02:00Concorsino veloce...... Ripasso da qui dopo tempo immemore per partecipare al concorso di Sarah di <a href="http://fragolelimone.blogspot.com/">Fragola&Limone</a>...<br />
Tutte le info per partecipare le trovate cliccando su questo banner:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://fragolelimone.blogspot.com/2010/09/concorso.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+FragolaLimone+%28Fragola+%26+Limone%29"><img border="0" height="146" src="http://farm5.static.flickr.com/4094/4923067154_5b7ff2ba0c_m.jpg" width="400" /></a></div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-72435866984387982852010-04-25T12:51:00.001+02:002010-04-25T12:59:13.089+02:00La mia cucina per il GiveAway di Sarah.<div style="text-align: left;"><a href="http://www.blogger.com/goog_1671727713" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH5Ep-_qY2K31CN4TaAof6182ZbH6KVsBNnpnMXUi6ggko6vChyphenhyphenX8PBhvqRWb6MkiZdjM_cpJWrdA3vwTVBluXMpDEjTn9swkt1QKBtjmi7NxoDF6jtFf8pUFx42Jn61hYzgTJZ2RtwxNF/s320/logo+giveaway+pronto+%281%29.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Partecipo anch'io al giveaway di Sarah di Fragola&Limone.</div><div style="text-align: left;">Ci chiede di fotografare le nostre cucine... <span id="goog_1671727708"></span><span id="goog_1671727709"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRoNrLFwMxz7Dk6NAIk8S_CMfBy9PVqnCGHnXpZgyT1O0TsLY0JduhznPvJNE5Pb-br4MWjZa57MV04QBgEFwNzE_VF_RjpHjC9FUqyf-PQmjvqJzvKfrKZ5QQFIfUe28nrPFKEfgyrBKF/s1600/20100425_cucina_totale_ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRoNrLFwMxz7Dk6NAIk8S_CMfBy9PVqnCGHnXpZgyT1O0TsLY0JduhznPvJNE5Pb-br4MWjZa57MV04QBgEFwNzE_VF_RjpHjC9FUqyf-PQmjvqJzvKfrKZ5QQFIfUe28nrPFKEfgyrBKF/s320/20100425_cucina_totale_ok.jpg" /></a>La mia, più che una vera e propria cucina è un angolo adibito a cucina, infatti ogni volta che mi metto a spadellare mi lamento di non avere una cucina più grande! Ma non importa riesco comunque a pasticciare a sufficienza. Qui a lato un totale del mio regno. A seguire un paio di scatti di piccoli dettagli che amo. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizplz2VhouFFRWz6l_koXxZWcA9xHyH6BgH-sDPtxaw23_Om0g295f3-rDCNPxkwpUmuqLbWibaq9AJfl8xuVeHjm6nwkufajy1vsHDa5eJxOmgGBUT9rCJ67JNHmhOHZBeFOUPRnv-HXN/s1600/20100425_cucina_appendino_ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizplz2VhouFFRWz6l_koXxZWcA9xHyH6BgH-sDPtxaw23_Om0g295f3-rDCNPxkwpUmuqLbWibaq9AJfl8xuVeHjm6nwkufajy1vsHDa5eJxOmgGBUT9rCJ67JNHmhOHZBeFOUPRnv-HXN/s200/20100425_cucina_appendino_ok.jpg" width="133" /></a>Il primo è un semplicissimo gancetto acquistato durante una vacanza a Berlino, un oggettino apparentemente insignificante ma che mi mette allegria. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSrUTrZKm6kb65WogDj9JFOoNIqFdE4RGZUblRcY-6VxprXBeIt3F4maqNzkAOV3SCFV5TP4Sg66UvEE6k3kWrkUHiOnPN5XDVt7ePWJRz86ztD2noF9yrIuVKGov7f39HfH6a7mPakyu/s1600/20100425_cucina_orologio_ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSrUTrZKm6kb65WogDj9JFOoNIqFdE4RGZUblRcY-6VxprXBeIt3F4maqNzkAOV3SCFV5TP4Sg66UvEE6k3kWrkUHiOnPN5XDVt7ePWJRz86ztD2noF9yrIuVKGov7f39HfH6a7mPakyu/s200/20100425_cucina_orologio_ok.jpg" width="133" /></a>Il secondo è il meraviglioso orologio ricevuto per i miei 30 anni. Un orologio pieno di polemiche ma che adoro in ogni suo piccolo particolare. Sotto l'orologio una piccola lavagnetta magnetica piena di cose da ricordare o da non voler dimenticare!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Infine un altro paio di scatti ravvicinati dell'angolo delle spezie&caffè!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSrUTrZKm6kb65WogDj9JFOoNIqFdE4RGZUblRcY-6VxprXBeIt3F4maqNzkAOV3SCFV5TP4Sg66UvEE6k3kWrkUHiOnPN5XDVt7ePWJRz86ztD2noF9yrIuVKGov7f39HfH6a7mPakyu/s1600/20100425_cucina_orologio_ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4TB0-UAomJJR0L3TkcYdFsqH6uu7q_czP5lNocM9XTmjcwgvmzIp-s_cru6umE0rrZJKRn_P0PoJt1eVBZbk9EyD4QznMl9-rbdq7h4clzYwNQF3k8eCQ0I6t1ypWReFXZB6GbbO1AZUl/s1600/20100425_cucina_dettaglio2_ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4TB0-UAomJJR0L3TkcYdFsqH6uu7q_czP5lNocM9XTmjcwgvmzIp-s_cru6umE0rrZJKRn_P0PoJt1eVBZbk9EyD4QznMl9-rbdq7h4clzYwNQF3k8eCQ0I6t1ypWReFXZB6GbbO1AZUl/s200/20100425_cucina_dettaglio2_ok.jpg" width="133" /></a></div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqkaNHdyxJGRDmb8UQl0HJY4BDrfqPpwvT2xj_jAq_3ZNpFQ0DJ0yWqW6hZK4sThxw9D5cTZFC5pDi8MuT5Oy77AB2r9T5-fvY7Vk0YbuhyphenhyphenXVjbYYSziB3MMC2_0BypsfUEtQxlz9R_YJi/s1600/20100425_cucina_dettaglio1_ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqkaNHdyxJGRDmb8UQl0HJY4BDrfqPpwvT2xj_jAq_3ZNpFQ0DJ0yWqW6hZK4sThxw9D5cTZFC5pDi8MuT5Oy77AB2r9T5-fvY7Vk0YbuhyphenhyphenXVjbYYSziB3MMC2_0BypsfUEtQxlz9R_YJi/s200/20100425_cucina_dettaglio1_ok.jpg" width="133" /></a>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-68450202025076145302010-04-23T13:23:00.000+02:002010-04-23T13:23:19.084+02:00Cous Cous<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbSj1XIZKWDLitra3mATiaat9j41A5H6H8fRQxpZkSwGW-s1cnhzlDODPmgddujiGoyIEHHYD_ISz8hAnCgvEvbH5BaZwqg2gsEUoizJfhd1OBhbP5t04Q6qw2Fawz8Yu3tyh7RrH0lCE/s1600/20100411_Couscous.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbSj1XIZKWDLitra3mATiaat9j41A5H6H8fRQxpZkSwGW-s1cnhzlDODPmgddujiGoyIEHHYD_ISz8hAnCgvEvbH5BaZwqg2gsEUoizJfhd1OBhbP5t04Q6qw2Fawz8Yu3tyh7RrH0lCE/s400/20100411_Couscous.JPG" tt="true" width="400" /></a></div>Non pensate di trovare in questo post la VERA ricetta del Cous Cous! Senza infamia e senza lode questo è semplicemente il mio modo di preparare il Cous Cous, perchè ci piace così... Diciamo che non è marocchino, nè magrebino ne siciliano. E' proprio tutto mediterraneo, ma non appartiene a nessuna etnia. Tra le altre cose, utilizzo il cous cous che si trova al supermercato, quello "precotto"... secondo me gli arabi e i puristi del couscous inorridirebbero a questa vista, un po' come quando io inorridisco quando vedo gli americani che condiscono i tortiglioni (scotti!) con il ketchup! brrrrr...<br />
<br />
Il <em>CousCousAModoMio</em> si modifica di volta in volta a seconda degli ingredienti che ho a casa, anche se ci sono degli ingredienti base che non possono mancare: peperoni, melanzane, zucchine, pollo.<br />
Ma iniziamo con la ricetta. <br />
E' semplicissima anche se io di solito sporco un sacco di pentole, padelle e pentolini... ma sicuramente voi siete più brave di me!<br />
<br />
Ingredienti per 4 persone<br />
<br />
<strong><em>Per la cottura del cous cous:</em></strong><br />
280g di cous cous <br />
400g di acqua bollente salata<br />
1 bustina di zafferano<br />
3 cucchiai di olio evo<br />
<br />
<strong><em>Per la preparazione delle verdure:</em></strong><br />
1 melanzana<br />
1 cipolla o cipollotto<br />
1 peperone giallo (o rosso)<br />
1 confezione piccola di borlotti precotti (tipo bonduelle)<br />
1 confezione di ceci precotti<br />
13 pomodorini ciliegini<br />
a piacimento: carote, sedano<br />
prezzemolo<br />
peperoncino qb<br />
sale qb<br />
<br />
<strong><em>Per la preparazione del pollo:</em></strong><br />
4/5 fette di petto di pollo<br />
1 cipolla bianca<br />
Curry<br />
sale<br />
olio qb<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Io solitamente inizio con il pollo.<br />
Tagliare le fette di petto di pollo a striscioline o quadratini e iniziare a preparare un simil pollo al curry.<br />
Far imbiondire la cipolla e rosolare il pollo. Non appena il pollo espellerà la propria acqua sciogliere un cucchiaio (o cucchiaino a seconda del gusto) di curry in 2 dita di acqua calda e versarlo sul pollo. Regolare di sale e far cuocere coperto per max 10 minuti o cmq fino a quando il pollo risulta cotto. (Non troppo altrimenti diventa secco!)<br />
<br />
Mentre il pollo si cuoce lavo le verdure e le taglio a cubetti. Scaldo poco olio con il peperoncino in una grande padella e inizio a cuocerle a fiamma abbastanza alta per farle rosolare un po' e lasciarle abbastanza croccanti. (Non mi piacciono le verdure molliccie nel cous cous!). Solitamente parto da peperoni e cipolla, poi aggiungo le zucchine e le melanzane. Salto il tutto 4/5 minuti e appena prima che si coloriscano troppo sfumo con poco vino bianco e aggiungo poca acqua. Quando le verdure sono quasi cotte aggiungo i pomodorini, i ceci e i fagioli, giusto per farli insaporire e scaldare.<br />
<br />
Correggo di sale e pepe e aggiungo le spezie che ho in casa (curry, cumino...) o il preparato per cous cous (mi pare abbia dentro cannella, zenzero, curry..), aspetto che le spezie si sciolgano (2 min) poi spengo tutto e cospargo di prezzemolo tritato. Anche il coriandolo o la menta sono delle ottime varianti (o aggiunte possibili).<br />
<br />
Una volta cotti tutti i condimenti (pollo e verdure) mi dedico alla preparazione del cous cous, che porta via un tempo inestimabile... Circa 8 minuti! ah ah<br />
Faccio bollire l'acqua con il sale e lo zafferano e intanto metto il cous cous in una pentola larga a fondo basso che successivamente coprirò con il coperichio e con una forchetta mischio l'olio con il cous cous.<br />
<br />
Non appena l'acqua è bollente la verso sul cous cous, muovo la pentola per distribuirla uniformemente e copro tutto con il coperchio per circa 8 minuti o cmq fino a quando il grano avrà assorbito tutta l'acqua.<br />
Una volta pronto lo sgrano nuovamente con una forchetta e mischio tutti gli ingredienti in una grossa ciotola (o in padella).<br />
<br />
Si può servire sia caldo che a temperatura ambiente. <br />
<br />
A me piace molto mangiarlo con accanto una specie di tzatzichi che faccio mescolando uno yogurt greco, del prezzemolo, una presa di sale e poco succo di limone!Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-15086874923218074942010-04-14T16:19:00.003+02:002010-04-15T14:35:22.064+02:00Crostata di Mascarpone e Frutti di Bosco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg31yw4GIWtR-yvv5LEFP1zU0zWv7kIshyxIYHTqBjE19YxCSmxNR1c_xcRAHgR_-BDFnbdSMzapkISpJ08VSNw43_HwVTH8egdsm-dQ85RDTZU_8PuBrUKVSozvz5thU4qVipTZA3eHyq8/s1600/20100411_Crostata+mirtilli_mascarpone.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg31yw4GIWtR-yvv5LEFP1zU0zWv7kIshyxIYHTqBjE19YxCSmxNR1c_xcRAHgR_-BDFnbdSMzapkISpJ08VSNw43_HwVTH8egdsm-dQ85RDTZU_8PuBrUKVSozvz5thU4qVipTZA3eHyq8/s400/20100411_Crostata+mirtilli_mascarpone.JPG" width="267" wt="true" /></a></div>Sabato scorso, dopo una mattinata frenetica per le vie di Milano alla ricerca di qualcosa che non ho trovato sono tornata a casa verso l'ora di pranzo con l'intento di preparare questo dolce visto sul blog di <a href="http://dolcipensieri-blog.blogspot.com/">Thea</a>.<br />
<br />
<br />
L'idea era quella di portarlo alla cena a cui io e il <em><strong>P</strong>rincipe<strong>A</strong>zzurro<strong>P</strong>elato</em> eravamo stati invitati. Piccolo particolare l'invito era per le 20 ma alle 16.30 saremmo dovuti essere a 30 minuti da casa per fare delle altre commissioni. Insomma, tempo per la realizzazione completa del dolce: due orette scarse!<br />
<br />
Quindi... Pronti, Partenza, Via! <br />
<br />
Ci siamo messi di buona lena a preparare il tutto. <br />
Prepara la frolla, cuoci la frolla, raffredda la frolla.... <br />
Nel frattempo pesa tutti gli ingredienti, cuoci i frutti di bosco, monta il mascarpone, monta la panna, controlla che la frolla sia fredda, confeziona il dolce con il Sac à Poche, posiziona i mirtilli sulla torta, incarta il tutto: Pronta!<br />
<br />
Passiamo il pomeriggio a fare le commissioni e poi andiamo a cena. Cena a base di pizza da asporto. Attendo con ansia il momento in cui porteranno a tavola il mio splendido dolce di cui ero fierissima.<br />
Mangiamo l'antipasto, arriva la pizza, mangiamo la pizza..<em> -mmm buona la pizza..-</em><br />
<em>-Ecco, ora tocca al dolce! Non vedo l'ora di vedere la faccia dei commensali! E' davvero bello..-</em><br />
<br />
Arriva il dolce. Olèèèèèè è il mio momento, ma...<br />
<br />
<strong><span style="color: red;">Il dolce.</span></strong><br />
<strong><span style="color: red;">è. </span></strong><br />
<strong><span style="color: red;">già. </span></strong><br />
<strong><span style="color: red;">tagliato. </span></strong><br />
<strong><span style="color: red;">a fettine. </span></strong><br />
<strong><span style="color: red;">e arriva nei piattini di carta.</span></strong><br />
<br />
Che delusione! I miei 15 secondi di gloria sono svaniti come una bolla di sapone. Puff!<br />
<br />
Ma come si fa??? La cosa più bella di tutto è vedere la faccia stupita degli amici quando presenti qualcosa preparato con tanta attenzione.. Uff.<br />
Pazienza, per fortuna hanno tutti apprezzato il sapore.<br />
<br />
In ogni caso ecco la ricetta...<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Di seguito vi riporto le dosi originali postate da Thea per una teglia di diametro 22, io ho fatto una dose e mezza e ho confezionato un dolce da 28 cm.<br />
<br />
<strong>Per la frolla</strong> <br />
<span style="font-size: x-small;">(Io ho usato la ricetta delle Simili di cui vi do le dosi, congelando quella in eccesso. </span><a href="http://dolcipensieri-blog.blogspot.com/2010/04/una-crostata-che-ho-fatto-pasqua.html"><span style="font-size: x-small;">Qui</span></a><span style="font-size: x-small;"> trovate quella usata da Thea)</span><br />
<br />
500g di farina 00<br />
200g di zucchero semolato<br />
200g di burro freddo<br />
3 uova intere<br />
un pizzico di sale<br />
mezza bustina di lievito chimico per dolci<br />
<br />
<strong>Per il ripieno</strong><br />
250g di mascarpone<br />
200g di mirtilli<br />
100g di zucchero semolato<br />
250g di panna da montare<br />
<br />
<strong>Per la decorazione</strong><br />
mirtilli e lamponi circa 200g (o altri frutti di bosco)<br />
<br />
Per prima cosa impastare velocemente la frolla e metterla a riposare in frigorifero per il tempo in cui il forno si scalda a 180°.<br />
<br />
Non appena il forno avrà raggiunto la temperatura indicata cuocere la frolla in bianco coperta con carta da forno e fagioli secchi per 10 minuti e successivamente altri 15 minuti scoperta.<br />
<br />
Cuocere i mirtilli (o altri frutti di bosco) insieme a 50g di zucchero a fuoco lento per 7/8 minuti, una volta pronti scolarli facendo attenzione a non buttare il succo. Lasciare raffreddare.<br />
<br />
Montare il mascarpone con lo zucchero restante (50g) e montare a parte la panna. Unire due/tre cucchiai di succo di mirtilli nel composto di zucchero e mascarpone e incorporare successivamente la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare tutto.<br />
<br />
A questo punto la pasta frolla dovrebbe essersi raffreddata quindi siamo pronti a confezionare il dolce. Versare parte della crema panna&mascarpone sul fondo della frolla e aggiungere i mirtilli cotti e sgocciolati, poi con il Sac à poche con la bocchetta a stella riempire tutto lo stampo di crema.<br />
<br />
Decorare la crostata con i frutti di bosco e mettere a riposare in frigo fino a 15/20 minuti prima di servire il dolce spolverizzato di zucchero a velo.<br />
<br />
Salvaguardate il vostro dolce e portatelo a tavola intero!Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-75427744888371350002010-04-06T14:29:00.001+02:002010-04-06T14:30:12.866+02:00La treccia di Mastro Panettiere<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnw5yxEqgWwCykrM4QebqtxU-cQcuv_HxRv0521uGzxK8YOaT8j78CTQ7uVJuAHls2FkcPuwio3IaY9CCuubyeSrWfS_9rdpCqqToszOTGWx2WfJczu-RmhRDHjNxLeyaxmCcJo4IdhyphenhyphenO/s1600/20100327_pasta+sfoglia+veloce.JPG"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYadkVsA6ZX53PlzJTF8KQsriPo6pb-77HKF5SxvyR-SucBBRLSJQyt8oa5iafMq4rpC4RNsdI4t4ItY8Hlw_LuAtoDQSwTxMrn_YTMshOzPSAOZ9mVadPsYjZck6ePGrNVt3LqwB6lzCa/s1600/20100327_treccia+di+Mastro+Fornaio.JPG"><img alt="" border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYadkVsA6ZX53PlzJTF8KQsriPo6pb-77HKF5SxvyR-SucBBRLSJQyt8oa5iafMq4rpC4RNsdI4t4ItY8Hlw_LuAtoDQSwTxMrn_YTMshOzPSAOZ9mVadPsYjZck6ePGrNVt3LqwB6lzCa/s400/20100327_treccia+di+Mastro+Fornaio.JPG" style="clear: both; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;" width="400" /></a><br />
<div style="clear: both; text-align: left;">La ricetta di questa trecciona me l'ha regalata MastroPanettiere.<br />
<br />
<br />
<a href="http://ilpostodellebriciole.blogspot.com/2010/04/e-pasqua-si-fa-la-colomba.html">MastroPanettiere</a> è un amico d'infanzia, una di quelle amicizie nate grazie alla frequentazione dei genitori e per fortuna mai perse con il passare degli anni.<br />
MastroPanettiere è anche il fidanzato di <a href="http://www.ilpostodellebriciole.blogspot.com/">PaolaD</a>, amica di sempre dai tempi del liceo.<br />
Con loro ho condiviso tantissime cose in questi anni. Uno di quei punti fermi su cui sai sempre di poter contare, a qualsiasi ora del giorno e della notte.<br />
E adesso, grazie alle bizze del destino, stiamo condividendo una delle esperienze più sconvolgenti che ci possa essere..<br />
<br />
MP è venuto con me al Corso delle Sorelle Simili, perchè ormai da un anno ci è presa la mania del pane fatto in casa e dei lievitati in generale. <br />
Siamo stati così affascinati da quelle due donnine che subito dopo il corso non facevamo altro che parlare di biga, lievitazione naturale, farina 0, 00, di semola.. etc. Ad un certo punto i rispettivi 'coniugi' hanno quasi pensato di scappare insieme per non sentir più parlare di Lievitazione&Co. <br />
Noi continuiamo comunque imperterriti!<br />
<br />
Ma torniamo alla treccia. <br />
<br />
MP ha portato a casa nostra questo pane per una cena organizzata all'inzio dello scorso anno quando gli uomini dovevano preparare la cena per il ritorno delle donzelle da una sana giornata di shopping da outlet.<br />
E' un pane molto scenografico e facilissimo da preparare. L'unica modifica che ho apportato alla ricetta originale è la quantità di lievito di birra, l'ho diminuita un po' allungando i tempi di lievitazione.<br />
<br />
<strong>Ecco come si fa:</strong><br />
<br />
500g di farina 00 o 0<br />
30g di lievito di birra <em>(io ne ho usati 25 e a volte anche 20)</em><br />
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva<br />
8/9 g di sale<em> (anche 10g se vi piace saporito)</em><br />
1 cucchiaio di zucchero<br />
250 g di acqua tiepida<br />
Semi vari (girasole, papavero, sesamo, lino...)<br />
<br />
Per prima cosa sciogliere il lievito in poca acqua. Mischiare la farina con lo zucchero e fare una fontana ampia. A lato fare una fossetta in cui inserire il sale (la casetta del sale).<br />
<br />
Al centro della fontana mettere il lievito sciolto, due cucchiai d' olio e l'acqua restante e iniziare ad impastare energicamente. Inglobare il sale all'impasto solo verso la fine dell'impasto o comunque quando il lievito sarà ben protetto dalla farina.<br />
<br />
Lavorare l'impasto fino a quando diventa liscio ed elastico. Separarlo con una spatola in tre parti uguali e formare delle palle che dovranno essere spennellate con l'olio rimanente e essere messe a lievitare a campana per circa 1h e 1/2 - 2. Quando le sfere saranno ben lievitate formare un filone con ognuna di esse, spennellarle con poco uovo sbattuto e coprirne ognuna con semi diversi.<br />
<br />
Terminata queste operazione formare la treccia (le Simili ci hanno insegnato una tecnica per farla venire perfetta: iniziare ad intrecciare dal centro dei filoni e non dalle estremità come si è soliti fare) e farla lievitare nuovamente per 30/40 minuti coperta e a riparo da corrente (io solitamente le inserisco in due sacchetti di plastica!).<br />
<br />
Riscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 40 minuti.<br />
<br />
Questo pane è buonissimo con salumi e formaggi. </div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-49680373302269623062010-03-22T21:43:00.000+01:002010-03-22T21:43:21.305+01:00I cazzillitti: ribattezzati Cazzutelli!Da un po' di tempo sono più pigra del solito ma anche se sono stanca, esco dall'ufficio piena di voglia di fare, con tante stupende ricettine trovate qua e là pronte per essere testate ma dopo un'ora di traffico in tangenziale l'unica cosa che sogno di fare appena arrivo a casa è svenire sul divano!<br />
Questa ricetta l'ho vista un po' di tempo fa un <a href="http://fragolelimone.blogspot.com/">blog</a> che seguo sempre con curiosità perchè pubblica sempre delle bellissime foto e dei piatti che incontrano sempre i miei gusti culinari. <a href="http://fragolelimone.blogspot.com/2010/02/la-mercante-che-colpisce-al-cuore-e.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+FragolaLimone+%28Fragola+%26+Limone%29">Sarah di "Fragola&Limone"</a> li ha fatti con un sugo di broccoli, io li ho voluti provare con i fagioli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7o0-7PbME8JQi7XlLbl72XGx5SSBFNjoR5wu_XR_BawsHKVWzUkJOwzSLJdVb2k2HSE-DOXsetFVG2Q2gJKAZlEa9PTtRmW39b-fhSZMgr-8vHJ5gij5Ui3K-CCdW7czV4iiuHeZODt3/s1600-h/20100322_Cazzutelli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7o0-7PbME8JQi7XlLbl72XGx5SSBFNjoR5wu_XR_BawsHKVWzUkJOwzSLJdVb2k2HSE-DOXsetFVG2Q2gJKAZlEa9PTtRmW39b-fhSZMgr-8vHJ5gij5Ui3K-CCdW7czV4iiuHeZODt3/s400/20100322_Cazzutelli.JPG" vt="true" width="267" /></a></div>Questi Cazzillitti sono stati ribattezzati <strong>Cazzutelli</strong> perchè non mi sono venuti belli e perfetti come i <a href="http://farm5.static.flickr.com/4020/4379609606_554a39882c_b.jpg">suoi</a>, ma io ci ho provato e il risultato non è stato niente male! I commensali hanno gradito... anche perchè la pasta e fagioli è uno dei piatti più amati della nostra tradizione.<br />
Non vi do la ricetta per cuocere i fagioli, ognuno di voi avrà la sua preferita. Vi lascio invece la ricetta di questi Cazzutelli facili, veloci e gustosissimi.<br />
<br />
<strong>Ingredienti per 6 persone</strong> (se fatti con i fagioli)<br />
500 g di farina 00<br />
250 g di acqua bollente (o un po' di più a seconda della farina)<br />
un pizzico abbondante di sale<br />
<br />
Per prepararli ho messo la farina e il sale in una grossa ciotola, ho fatto bollire l'acqua in un pentolino e appena bollente l'ho versata sulla farina e ho iniziato a mescolare con un cucchiaio di legno. Dopo aver scongiurato il rischio ustione ho iniziato a impastare con le mani per 5/6 minuti fino a quando ho ottenuto una palla abbastanza liscia e soffice. L'ho messa coperta sotto una ciotola e man mano ho staccato la quantità di pasta necessaria a formare un cordoncino del diametro di un dito. Dal cordoncino ho tagliato tanti piccoli rombi di un paio di cm di lato e ho inserito l'indice al centro dello gnocchetto girandolo dolcemente verso di me per farlo arrotolare un pochino. (Guardate <a href="http://lamercantedispezie.blogspot.com/2010/01/i-cazzillitti-di-scanno.html">queste foto</a> della <a href="http://lamercantedispezie.blogspot.com/">Mercante di Spezie</a> per avere un esempio più chiaro).<br />
<br />
La cottura è semplicissima: immergere i Cazzutelli in acqua bollente salata e appena vengono a galla scolarli e condirli a piacere.<br />
A noi sono piaciuti molto!Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-46495749709143925282010-03-05T15:00:00.002+01:002010-04-02T23:36:03.150+02:00Torta di mele delle Sorelle SimiliSe aspetto di fare delle belle foto per postare le ricette rischio di chiudere il blog in un batti baleno, quindi ho deciso di fare del mio meglio con la piccola digitale che ho a disposizione e le scarsissime conoscenze di tecnica fotografica nascoste in un cassettino del mio cervello!<br />
<br />
Le Sorelle Simili non sbagliano un colpo in nessuna ricetta. Basta seguire passo passo quello che scrivono e la buona riuscita è pressochè garantita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWX0Zr-NvCGv3oO3uKztUMSBN2V-V_750lORz1EUoXOkGs1E-fUzQs_qTXdF2gQF8lCMr-vK4dWz7PyyvXAKNwEfQInD91L1laA-o7T4m6PEm3LlZ7P2RCYlusr1HzhaEjx7IyeiqegTD/s1600-h/DSCF7465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kt="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWX0Zr-NvCGv3oO3uKztUMSBN2V-V_750lORz1EUoXOkGs1E-fUzQs_qTXdF2gQF8lCMr-vK4dWz7PyyvXAKNwEfQInD91L1laA-o7T4m6PEm3LlZ7P2RCYlusr1HzhaEjx7IyeiqegTD/s400/DSCF7465.JPG" width="265" /></a></div><br />
Ecco gli ingredienti della loro <strong>torta di mele</strong>, un grandissimo classico.<br />
<br />
1 kg mele golden (io ho usato le Renette)<br />
150 gr farina 00<br />
120 gr zucchero<br />
100 gr latte<br />
3 uova intere<br />
1 limone (buccia grattuggiata)<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 pizzico di sale<br />
burro e zucchero per guarnire<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico si sale e la buccia grattuggiata del limone. Quando saranno piuttosto spumose iniziare a inglobare la farina setacciata alternata al latte. Si dovrà avere un risultato simile a quello di una besciamella abbastanza liquida.<br />
Sbucciare le mele e tagliarle prima in quarti e poi a fettine sottili. Non appena pronte le mele aggiungere il lievito alla precedente preparazione e inglobare 3/4 delle mele al composto mescolando delicatamente per non romperle.<br />
Rivestire una teglia di 27/28 cm con carta da forno (si può anche imburrare e spolverare di zucchero).<br />
Versare il composto con le mele all'interno della teglia, livellare bene e coprire tutta la superficie con le fettine di mele rimaste. Cospargere le mele con zucchero semolato (o di canna) e sparpagliare qua e là dei fiocchetti di burro.<br />
Infornare tutto a 180° (forno statico) per 45/50 minuti.<br />
Una volta pronta io l'ho lucidata con pochissima gelatina per dolci.Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-16464697204667147812010-02-15T17:12:00.002+01:002010-02-15T17:21:50.552+01:00La buonissima FOCACCIA BARESE<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjP6LlKAkg8wPPti6vh9EVOOU9cStWRl3VPMI_5DLUCGMoe6T6OnSHKJMatPt7vXXkL4Rqp1RyWyoyv0apGp-mIX4J2_vt5edzoelD2r4xm0dbKo4Ky_A6QbaHpqyYpAkytvFO4uxP1YC/s1600-h/IMG_2620_ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ct="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisjP6LlKAkg8wPPti6vh9EVOOU9cStWRl3VPMI_5DLUCGMoe6T6OnSHKJMatPt7vXXkL4Rqp1RyWyoyv0apGp-mIX4J2_vt5edzoelD2r4xm0dbKo4Ky_A6QbaHpqyYpAkytvFO4uxP1YC/s640/IMG_2620_ok.jpg" width="428" /></a></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La ricetta di questa focaccia è una vera tradizione in casa soprattutto perchè la ricetta è quella DOC della nonna. Naturalmente a me non viene buona buona buona come quella che faceva lei, ma direi che si avvicina molto! Per questo ho deciso di partecipare al mio primissimo contest proposto da <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/2010/01/puglia-e-basilicata-tavola-un-contest.html">Anice&Cannella</a> in cui la cucina pugliese e quella lucana sono il fulcro della gara!</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Di seguito la ricetta:<br />
<br />
<strong>Ingredienti per l'impasto</strong><br />
400 gr semola rimacinata di grano duro<br />
200 gr farina 00 (va bene anche la 0)<br />
1 patata lessa (o 3 cucchiai di fiocchi di patate)<br />
25 gr lievito di birra<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
1 cucchiaio di sale grosso<br />
50/60 gr <a href="http://www.saporideisassi.it/6-olio-extravergine-d-oliva">olio extravergine di oliva (pugliese)</a><br />
1/2 lt circa di acqua tiepida<br />
<br />
<strong>Ingredienti per la farcitura</strong><br />
20 olive verdi denocciolate tagliate a metà<br />
20 pomodorini ciliegino tagliati a metà<br />
sale fino qb<br />
pepe qb<br />
origano qb<br />
<br />
La ricetta è davvero semplice e veloce da eseguire.<br />
Per prima cosa mischiare le farine, lo zucchero, il sale e la patata lessa (o i fiocchi di patate) in una grossa ciotola.<br />
Sciogliere il lievito nel mezzo litro d'acqua tiepida e versare il tutto nella ciotola con la farina. Mescolare velocemente con le mani o con un cucchiaio di legno e aggiungere l'olio.<br />
<br />
A questo punto io continuo ad impastare per 7/8 minuti con le fruste a spirale di un minuscolo Minipimer, chiaramente chi ha un Kitchen Aid o un Kenwood può impastare tutto dentro la planetaria.<br />
<br />
Passati i 7 minuti l'impasto avrà una consistenza molliccia e appicicosa (tipo blob)! Versare subito il tutto in una teglia unta d'olio e cercare di distribuire l'impasto su tutta la teglia con le mani ben unte. <br />
<br />
Una teglia da 28 cm di diametro andrà benissimo, se la volete un po' più alta di come è venuta a me utilizzate chiaramente una teglia più piccola! :)<br />
<br />
Tagliare le olive a metà e metterle sull'impasto con il taglio rivolto verso il basso. <br />
<br />
Mettere la teglia a lievitare in forno tiepido (circa 28°/30°) per un'ora e 30 minuti, passati i quali la focaccia avrà raggiunto il bordo della teglia e sarà sorprendentemente vaporosa.<br />
<br />
Finito il tempo di lievitazione estrarre delicatamente la teglia per non fare uscire i gas e scaldare il forno ad una temperatura di 200°. Nel frattempo tagliare i pomodorini a metà e appoggiarli delicatissimamente sulla focaccia. Vedrete che è talmente soffice che tenderanno a sprofondare, niente paura è tutto normale!<br />
<br />
Cospargere la superficie con abbondante origano, sale fino, una macinata di pepe e irrorare con un filo di ottimo olio pugliese (io ho quello del nonno!).<br />
<br />
Infornare a 200° con forno possibilmente ventilato per circa 35/40 minuti, fino a quando la focaccia sarà ben dorata in superficie.<br />
<br />
La foto è della mia super amica <a href="http://www.paoladossi.com/">Paola</a>. Tutti i meriti e i diritti sono chiaramente suoi!<br />
Grazissime a lei e alla sua super professionalità.Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-24700582165727772692010-02-08T12:24:00.001+01:002010-04-01T15:49:45.154+02:00Per fortuna...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lacrima_di_cristallo.ilcannocchiale.it/mediamanager/sys.user/36871/happy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" kt="true" src="http://lacrima_di_cristallo.ilcannocchiale.it/mediamanager/sys.user/36871/happy.jpg" width="173" /></a></div>... la vita riserva anche delle grandi emozioni.<br />
<br />
Coincidenze, percorsi, strade che si incrociano e che aprono il cuore e ti fanno dire per un attimo che forse stai assaporando <strong>un momento di felicità</strong>.Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-51206645124168091422010-02-02T10:15:00.001+01:002010-04-01T15:49:13.095+02:00COMPiLANNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeIJzrqUYL7mMEJMQwixULFHY22NChPs_vTm5tXOXfX8FMu4uuOxiu4Wmr6DwJ42bq1FFxUZ30Al8ZKbCqyqyLHshNZAqDKVNZNaGEdNK19ilyiGDrX-rFsweTZdacbXr4tAux1heevyM/s1600/homer205ei9.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://byfiles.storage.live.com/y1pGSl7H64BKokTuKysf7gLDgK6qBl5daYJY4kr1DGXg1L0nSDxt4VclEsh-5gHvWHyyEl1PEzaHv8" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" kt="true" src="http://byfiles.storage.live.com/y1pGSl7H64BKokTuKysf7gLDgK6qBl5daYJY4kr1DGXg1L0nSDxt4VclEsh-5gHvWHyyEl1PEzaHv8" width="320" /></a></div><br />
<strong>tanti auguri a me, tanti aguri a me, tanti auguri a meeeee... tanti auguri a me!</strong>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-87138464221426165822010-02-01T09:42:00.004+01:002010-02-01T09:43:20.933+01:00Palindromo.<div style="text-align: center;"><span style="color: purple; font-size: x-large;"><strong>0102.2010</strong></span></div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-27500449085552466052010-01-27T09:40:00.003+01:002010-02-08T12:57:23.286+01:00Il giorno della memoria<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b8/Camp_ArbeitMachtFrei.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" kt="true" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b8/Camp_ArbeitMachtFrei.JPG" width="200" /></a></div><em>Voi che vivete sicuri</em><br />
<em>nelle vostre tiepide case,</em><br />
<em>voi che trovate tornando a sera</em><br />
<em>il cibo caldo e visi amici:</em><br />
<em>Considerate se questo è un uomo</em><br />
<em>che lavora nel fango</em><br />
<em>che non conosce pace</em><br />
<em>che lotta per mezzo pane</em><br />
<em>che muore per un si o per un no.</em><br />
<em>Considerate se questa è una donna,</em><br />
<em>senza capelli e senza nome</em><br />
<em>senza più forza di ricordare</em><br />
<em>vuoti gli occhi e freddo il grembo</em><br />
<em>come una rana d'inverno.</em><br />
<em>Meditate che questo è stato:</em><br />
<em>vi comando queste parole.</em><br />
<em>Scolpitele nel vostro cuore</em><br />
<em>stando in casa andando per via,</em><br />
<em>coricandovi, alzandovi.</em><br />
<em>Ripetetele ai vostri figli.</em><br />
<em>O vi si sfaccia la casa,</em><br />
<em>la malattia vi impedisca,</em><br />
<em>i vostri nati torcano il viso da voi.</em><br />
<br />
(Primo Levi - Se questo è un uomo)</div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-36794766526271532632010-01-26T17:45:00.000+01:002010-01-26T17:45:12.105+01:00Attendere, prego.<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both;"><a href="http://marcellodancer.files.wordpress.com/2008/11/noia.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mt="true" src="http://marcellodancer.files.wordpress.com/2008/11/noia.gif" width="145" /></a>Oggi giornata <strong>moscissima</strong>. In ufficio non ho praticamente nulla da fare e sto cercando di far passare la giornata in qualche modo. Ma non so più dove andare a parare.<br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Che senso ha stare qui seduta davanti al PC ad aspettare chissà cosa invece di andare a casa a riposarmi e a fare qualsiasi cosa più allettante? Domanda retorica.<br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Non ha nessun senso quindi vado a casa. Cià.</strong><br />
</div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-3388287205490187482010-01-21T17:04:00.000+01:002010-01-21T17:04:32.203+01:00...<strong><span style="color: #cc0000; font-size: large;">... Something is changing ....</span></strong>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-42733500692838275462010-01-20T11:10:00.004+01:002010-04-01T15:47:39.293+02:00Fagiolino.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.freshplaza.it/images/2009/1116/Billo460.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" mt="true" src="http://www.freshplaza.it/images/2009/1116/Billo460.JPG" width="200" /></a></div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-59992592303728562302010-01-19T18:11:00.001+01:002010-01-19T18:14:55.509+01:00Sai che c'è???E' ora di andare a casa.<br />
Anche per oggi siamo sopravvissuti.Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-64661559357129651542010-01-18T13:45:00.001+01:002010-01-18T13:50:15.051+01:0080.4<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://www.italianfoodnet.com/images/normale_w406jsv7minestrone%20soup.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" ps="true" src="http://www.italianfoodnet.com/images/normale_w406jsv7minestrone%20soup.jpg" width="239" /></a>Beh, non mi posso lamentare!<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sono stata a dieta una settimana e sono quasi tornata al mio peso pre-festivo, il che non è male. Chiaramente il cammino è lungo, anzi lunghissimo, ma non ho nessuna intenzione di abbandonare la nave.<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Faccio fatica a svegliarmi alle 6 per andare in piscina prima dell'ufficio, mangerei le gambe del tavolo quando arrivo a casa alle 8 la sera e tutto quello che mi aspetta sul tavolo è il <strong>MINESTRONE</strong>, cerco di convincermi che fare le scale sia la cosa più divertente che ci sia, trovando ogni volta un modo diverso per far passare tutti quei maledetti scalini che mi dividono dalla porta di casa... (l'altro giorno ho contato gli scalini con le lettere dell'alfabeto, ma siccome quello italiano non bastava l'ho ripetuto in inglese e in tedesco fino a che sono arrivata al quarto piano!).<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Insomma, alla fine tutti gli sforzi che faccio sembra portino qualche risultato, anche se il mio, come dicono i veri giornalisti, è solo un <strong>CAUTO OTTIMISMO.</strong> <br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">So perfettamente che quando si passa dal mangiare qualsiasi cosa golosa che capita a tiro in qualsiasi ora del giorno a (non) mangiare delle cose che danno solo idea vaga di cibo, si perde subito peso. Il problema sarà mantenere costante la discesa verso la mia snellitudine!!<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Il pranzo di oggi è stato:<br />
</div><div style="text-align: justify;">Bresaola - Carciofi -1 Arancia<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per dispetto il prossimo post sarà la mia ricetta dei muffin!<br />
</div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-22720785066391217422010-01-12T21:06:00.000+01:002010-01-12T21:06:31.619+01:00....mi sento così:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://blufiles.storage.live.com/y1piYQwuMmWa8Rc5AnzBJG1ICWPdSkjbfGW2kH5SOMotWKWVIBxZFbDtKEn02Wn93V8" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="http://blufiles.storage.live.com/y1piYQwuMmWa8Rc5AnzBJG1ICWPdSkjbfGW2kH5SOMotWKWVIBxZFbDtKEn02Wn93V8" /></a><br />
</div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-80101448953675225412010-01-11T21:14:00.000+01:002010-01-11T21:14:49.167+01:0082.2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://succulento.blog.lastampa.it/.m/photos/uncategorized/2008/01/02/pesapersone.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="http://succulento.blog.lastampa.it/.m/photos/uncategorized/2008/01/02/pesapersone.gif" /></a><br />
</div>No, non è un numero a caso. E' quello che è apparso sulla bilancia stamattina quando mi sono pesata per capire il livello di lievitazione raggiunto!<br />
Ecco, è il disastro più disastro che potesse accadere. Anche se credo che questo peso non sia del tutto veritiero, ieri sera ho mangiato come BueGrasso dei Puffi quindi secondo me potrebbe essere meno tragico del previsto.<br />
<br />
In ogni caso <span style="color: red; font-size: large;">82,2</span> è il punto di partenza per la dieta che ho iniziato oggi.<br />
Cercherò di documentare a cadenza settimanale i miei miglioramenti.<br />
L'obiettivo è quello di perdere <span style="color: red; font-size: large;"><strong>7 kg </strong></span>in circa 2 mesi e mezzo, massimo 3. <br />
Unico sgarro permesso la cena per il mio compleanno.<br />
<br />
ohhh.. sono proprio contenta, adesso il valore assoluto della mia ciccia non è più un tabù.Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-55220628496961693442010-01-10T18:12:00.002+01:002010-04-01T15:46:16.778+02:00Dolci ricordi Americani<a href="http://4.bp.blogspot.com/_sTZvGO-viZU/S0oKd9d0OSI/AAAAAAAAAOs/X8nqKzJCITA/s1600-h/17_SanFrancisco+015.JPG"><img alt="" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_sTZvGO-viZU/S0oKd9d0OSI/AAAAAAAAAOs/X8nqKzJCITA/s320/17_SanFrancisco+015.JPG" style="clear: both; float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;" /></a><br />
<div style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://picasa.google.com/blogger/" target="ext"><img align="middle" alt="Posted by Picasa" border="0" src="http://photos1.blogger.com/pbp.gif" style="-moz-background-clip: initial; -moz-background-inline-policy: initial; -moz-background-origin: initial; background: 0% 50%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></a></div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8026817557209487846.post-48591384739914424422009-12-14T17:51:00.001+01:002009-12-14T17:53:00.416+01:00Una raccolta golosa per Natale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2798/4174243671_ab7f3d5112_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" rs="true" src="http://farm3.static.flickr.com/2798/4174243671_ab7f3d5112_o.jpg" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Trovate tutto <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/2009/12/io-natale-regalo-questo-raccolta.html">qui</a><br />
</div>Skahttp://www.blogger.com/profile/12628424329734625281noreply@blogger.com0